OKAMAMI　暮らしの日記

今宵はコストコで買ったアヒージョと ワインで家呑みしました。 このアヒージョは1,380円なんですが、 かなり量があります。 エビ、ホタテ、タコ、イカ、マッシュルームがゴロゴロ入ってて 自分で別々にシーフード買ったら この値段では収まらないぐらいの量です💦 ニンニク、ローズマリーとオリーブオイルが 別にパックされて入ってるので温めるだけで簡単。 私はネギ入れると美味しいと聞いたので追加しました。 オリーブオイルにシーフードのだしが出てすごく美味しい！ フランスパンにディップして食べたんだけど止まらない。 カロリー考えると恐ろしいけど食べ続けました（笑） 私的にはコストコでかなりおすすめの商品です😋　 最近みかけなかったからうれしい♪

神奈川県大和市中央林間にある ワイン酒場のハレノヒへ行きました。 厳選された国産のワインが メインで 店長さんのセレクションだそうです。 前菜の盛り合わせを注文しました。 お店の人気メニューだそうで ボリューム満点。 生ハム オリーブ ラタトゥイユ バケットにレバーペーストかしら？ 他にも何品か盛られてましたが 忘れてしまいました。 お酒が進むと記憶が飛びますね😅 しめに食べたカルボナーラも美味しかったです。 パスタの茹で加減が歯ごたえあり ちょうど良い感じでした♪ ランチも営業しているので、 またパスタ食べにいこうと思います。 ひとりごはんで来るにもおすすめ。 ワインとイタリアン両方楽しめます。 食べログのリンクはこちら ハレノヒ 最近 SYNCHROLIFE（シンクロライフ）という SNSアプリを使い始めました 。 無料で登録でき お店のレビューと写真を投稿する 食べログのアプリ版の様な感じです。 いいお店のレビューを載せて 継続的に貢献すると報酬として シンクロコインがもらえて そのコインで加盟店で食事できます。 私は外食したときは いつも投稿してます。 リンクはこちらです。 https://www.synchrolife.io/  

ラ　メゾンアンソレイユターブル　横浜ランドマーク店 白桃といちごのピーチティラミスタルトを食べました。 フルーツがフレッシュでタルトもボリュームあってかなり満足。 美味しかったです。 お店の作りもおしゃれな感じでとてもかわいいので 若い女性い客で結構賑わってました。 また違うタルト食べに行きたいです🌝 雰囲気もいいので お茶しながらのんびりできました。 お店のリンクはこちら　↓ ラ　メゾンのホームページ

タイで買ったペーストを使って レッドカレーを作りました。 BLUE ELEPHANT のペースト このシリーズは美味しくてお土産におすすめと ネット上での口コミが良かったので タイに行ったときに購入してみたんです😊 これは高級タイレストランから出しているブランドの物でした。 色々なメーカーからカレーのペーストが出ていて 買い物かごがたくさんになってしまいました　笑 具材は 鶏むね肉 ナス プチトマト ココナッツミルク バジルなかったのが残念😭 なかなか美味しかったです。 タイカレー作るときの 美味しさのポイントは こぶみかんの葉と私は思います。 タイに2度旅行へ行きましたが あちこちでタイ料理食べてみて 日本に戻って色々作るのですが ちょっと物足りないというか。 やはり現地ではフレッシュハーブで作られている料理も 多いので、その違いはありました。 以前はこぶみかんの葉は あまりみかける事がなかったので 入れずに作っていましたが 最近はアマゾンなどでも 売っているし 輸入食品のお店でも見かけます。 この葉っぱを入れるか入れないかで味わいが違います 💗 結婚する前はタイ料理にあまり興味なかった 夫ですが、 私が良くタイカレーなど作るので すっかり好きになったようです。 うっかりこぶみかんの葉を入れるのを 忘れてしまったときに旦那さんが ”あの葉っぱ入れた？”と聞いてきました。 味わいが物足りなかったようです。 よく気づいたなと感心しました　笑 あとナンプラーも必須です。 パン職人で料理好きな 義理のお兄さんに お土産でカレーペーストを 渡したのですが、 ナンプラーは買ってもあまり 使わないから 入れずに作ったと言ってました。 友達にも聞いてみましたが、 やはりあまりナンプラーは 使い方わからないので カレーのために買って そのまま放置、 そして 賞味期限切れて捨ててしまうパターンが多い そうです。 ですが入れると美味しさが全然違うので 是非入れてほしいです😭 グラニュー糖いれるのも大事です。 辛さの中に コクやうま味を出すのに 欠かせないと思います。 こぶみかんの葉アマゾ