OKAMAMI　暮らしの日記

おうち時間を 楽しく過ごそうと 我が家のデッキで焼き鳥しました。 この日はだんなさんが 焼き鳥の準備しています。 真剣なまなざしで見つめるのは 小麦😊 キャンプには当分行けそうもないので 家でキャンプ気分を味わえ 結構楽しかったです😄 豚肩ロースのスライスがあったので プチトマトをくるんで焼きましたが 脂が少ないと網に張り付いて はがれそうになりました（笑） 豚バラのスライスのほうが 網で焼くのなら向いてますね。 我が家は最近 焼き鳥は塩味ブームでしたが… 塩ばかり食べていると やはりタレの味が染みた 焼き鳥たべたくなりました。 次回は 塩とタレで 両方とも一緒に堪能したいです💓 この日の様子をYOUTUBEに投稿してます。 お時間ある方はみてください。 にほんブログ村

黒酢を使った 酢鶏を作りました。 黒酢で作るのは初めてですが 味に深みが出て とても美味しかったです😋 豚肉ではなく 鶏で作りましたが これもなかなかいいですね。 脂身が少ないので 少しさっぱり感あります。 （揚げているのでカロリーは高いですが。笑） 以前に大吉というお店で 黒酢の酢豚を食べて こんなに美味しいんだ！と思い 今回作ってみたんです。 ちなみに出てきて驚いたのが、 野菜はが入っていない純粋な酢豚です。 大きな黒酢あんで絡めた豚肉がゴロゴロ😂 （上に白髪ねぎはのってます） あのお店にまた 食べに行ける日を 楽しみに 今は我慢～。 大吉のブログ記事 しばらくは お店に行ったつもりで 美味しかったお店の再現料理頑張りましょう💗 にほんブログ村

春らしいお菓子を 食べてみました。 さくらの抹茶コロン この時期はさくら風味の お菓子がたくさん発売されていて ついつい試したくなります。笑 ふわっとさくらの風味の 甘さ控えめなクリームと ホロ苦なワッフル生地が いい感じです♪　さくさく👍 甘さ控えめが大人なテイストですね。 あっという間に食べ終わっしまいました。 内容量が少ないので２箱分を一度に食べたいくらいです😂 ******* 4月の初旬に江の島へ 朝散歩に行きました。 お天気もよく とてもすがすがしい日。 湘南の海沿いを歩いて 江の島神社の入り口が この日の折り返し地点。 わんこ達もいつもと違う 散歩コースを歩くときは 楽しそうです。 色々な匂いが刺激的なんですね。笑 帰宅してから お腹が空いたので 食べてみたかったカップラーメン食べました！ カップヌードルから出ている 海老のトマトクリームソース味です。 久々に食べましたが スープが濃厚で美味しい～ カップラーメンは あまり食べないのですが 食べるとしたら カップヌードルシリーズの シーフード、チリトマト、カレー味😆 たまに食べるジャンクフードって 美味しい。笑 この日の様子を3分ぐらにの動画にしています。 良かったら見てくださいね！ にほんブログ村

プレーンとチーズベーグルを 焼いてみました。 ベーグルを焼くのは 久しぶりです😊 ミックスチーズのせたベーグルは 初めて作りましたが 美味しいですね！ そのまま食べました。 手のひらサイズにしたので ちょうどよい大きさです。 以前にコストコのベーグルを 買ったことがありますが とにかく大きいです。笑 プレーンベーグルは エシレバターを塗って食べました。 バターの風味とベーグルの小麦の甘味が いい感じです💗 エシレバターについては 以前にブログでも書いたことあります。 チーズハンバーグの記事 強力粉は北海道産のはるゆたかを 使いました。 少し前にCOTTAでセールをしていたので ５キロ購入です。 もっちりとしっとりな仕上がりは 私好みでした。 違う強力粉でも焼いてみようと思います。 にほんブログ村

カルディで9月中旬から新発売の しっとりサブレ　羽二重もち・くるみ入り 発見しました。 とてもしっとり& 柔らかい おもちとくるみが入ってて １個130円 意外と小さくてどこにあるか なかなか見つかりませんでした。 散々探し、見つけたのは レジの横です。笑 カルディの商品説明 しっとりサブレ　カルディ にほんブログ村

今夜は夫が お土産にケーキを買ってきて くれました 大和市つきみ野の住宅街にある 小さなケーキ屋さん 抹茶のムースケーキと和栗のモンブラン 写真にモンブランあまり写ってないの 食べた後に気づいた笑 つきみ野の駅前通りにあるんだけど うっかりしてると通りすぎてしまう 住宅街に溶け込んでるお店です😄 バンボシュ　つきみ野 最近のスィーツは 結構味が濃厚で "美味しい！” って 思うものが多いですが ここのお店のケーキは 甘すぎず優しい味なので なんだか懐かしく たまに買いに行きたくなる味わいです　 焼肉とかステーキ食べ続けると 納豆食べたくなる みたいな感じだと思います(笑） 例えになってないかも しれませんが… にほんブログ村

バスクチーズケーキを 焼いてみました。 去年のエルグルメのレシピで 作ってみたのですが とても濃厚で美味しかったです！ 少し混ぜすぎて スフレのような仕上がりに なってしまったのだけが 残念です。 ***** コロナウィルスの影響で 出かけられませんが 最近はパンやお菓子作りの時間が かなり出来て プラス面もあります😉 マイナス面もありますが ポジティブ思考で この期間を乗り越えたいですね。 バスクチーズケーキを作っている動画です。 もしお時間ある方は見てくださいね。 YOUTUBEでチャンネル登録していただけると 励みになります🙏 にほんブログ村

残ったカレーで カレーうどん作りました。 だし汁と醤油で 味を調整。 お蕎麦屋さんのような カレーうどんになり 美味しかったです。 小ねぎを散らすだけで 残り物でも 美味しそうなビジュアルだせますね😂 *** 家にいる事が多くなったので 最近はさらに わんこ達との散歩が楽しみです👍 4月の初旬の写真です。 八重桜の咲く散歩道 男前なワイドな足開きしているのが小麦♀　（笑） 女の子らしくそろえてるのが玄米♂ ボタンのようで とても綺麗です。 5分咲きくらいですかね。 先週ぐらいが満開で 見どころでしたが 雨が降ったり 風が強かったりと 写真を撮りに行くタイミングを逃してしまいました😅 外出自粛が続く中で 散歩する人たちを癒してくれますね。 にほんブログ村

昨日の夕食は 久々に鳥の唐揚げです。 お弁当の作り置き用に 鳥のモモ肉を大量にかったのですが 週の半分は在宅勤務になり 作った唐揚げを大量に冷凍する必要が なくなりました😅 久しぶりの大量の揚げ物。 ジュージュー音がたまりません。笑 美味しそうなビジュアルすぎて 何個も味見してしまいました。笑 ニンニクとしょうがをたっぷり入れた 醤油ベースの唐揚げです。 下味の前に 卵を揉みこんだので 柔らかジューシーな食感になりました。 唐揚げは なぜこんなに美味しいんでしょう💗 キッチンの油汚れさえなければ いいんですがね😓 にほんブログ村

カンパーニュを 作っているところを VLOGに収めてみました。 週末に朝ごはんを食べて その後に エルグルメを見てのんびり。 そしてパン作りました。 お家で過ごす事が多いので 楽しい時間にしようと 色々な事をしてみたいですね😊 お時間ある方は動画見てくださいね💗　　  ★よろしければチャンネル登録 していただけると励みになります   💪 にほんブログ村

ハード系のパンを 初めて焼いてみましたが… まん丸ではなく 楕円形になりました😂 エルグルメを定期購読しているのですが 今回がパンの特集で 見ているうちにハードパンを作ってみたくなりました。 難しそうなので試した事がなく、 今回初トライ。 さっそくCOTTAのオンラインで 発酵用のかごを注文しました。 ちょうど買おうと思っていた 強力粉がセールになっていたので 一緒に購入。 ドライイーストも今回は 初めて青のサフを買ってみました。 *Amazonのアソシエイトの画像を使用してます。 今までは普通のドライイースト使っていましたが 青は糖分が低いパン生地に向いているのと ドライイーストとインスタントイーストの 良い面を併せもったイーストとの事で 試してみたくなりました。 だいたい捏ねはホームベーカリ－(HB)を使います。 一次発酵終了後、HBのケースから出しましたが 生地が柔らかく 扱いがとても難しい😱 なんとなくなイメージで 打ち粉を盛りだくさんにして いつものパン作りな感じで 本当に焼けるのかしら…と 半信半疑で作っていました。笑 COTTAで クープ用のナイフも買ってみたので それを使い切り込みを入れてみたのですが なんか上手く刃が入っていかなく 何度か切り込みいれました。😴 後で色々調べたところ 上手く入らないのは生地の問題の様です。 焼きあがったパンは 見事に楕円です。笑 パンは美味しかったです。 ですが、 表面に固さはありましたが 作りたかった 表面がカリッと 中がもっちりという仕上がりにはなりませんでした。 パン作りは奥が深いですね。 これからも練習して 美味しいパンが焼けるように なりたいです。 にほんブログ村 よくお買い物をするCOTTAのオンラインは週替わりでよくセールがあります。 バターや薄力粉、強力粉が安くなるので 助かります。😊

日曜日に川沿いにある 桜並木の小道を 散歩に行きました。 帰りにファミリーマートで 春らしいスィーツ見つけたので 買ってみました。 袋を開けると ほんのり桜のいい香りです😋 ほんのりピンク色でした。 生地がしっとりして 口当たりはふわっ。 桜の風味で美味しかったです。 もう一回買って食べてみたくなりました。 そして自分で作ってみたいです♪ 川沿いの桜はとても綺麗でした。 最近は 買い物以外はほとんど外出しないので 散歩が唯一の気分転換になってます。 我が家のわんこ達も なんだか楽しそうに見えました。 桜並木の散歩動画を YOUTUBEに投稿してます。 よかったら見てくださいね。 にほんブログ村

ベトナムカレーをつくってみました。 鶏肉とサツマイモのカレーです。 ココナッツミルクで作る さらっとした レモングラスの風味感じる 爽やかなカレーで美味しいです 😋 フランスパンをディップして 食べるのがベトナム風と レシピ本に書いてありました。 タイカレーとは違う さっぱりした味わいです！ 暑すぎるとカレーも 食べたく無くなることありますが このベトナムカレーなら 食べたくなるかなって思いました。 このレシピも以前にレッドカレーとほうれん草のカレーのブログ記事で紹介した お気に入りの中古本に 載ってました。 レッドカレー　 ほうれん草のカレー 中古でしか販売していません。 人気の様で当時の販売価格より高めです。 タイ、ベトナム、インド料理の名店レストランシェフからの レシピが載ってます。 スパイスの炒め方のこつや 調味料など知っていると便利な内容も 載っており 購入して本当に良かったと思う一冊でした👍 にほんブログ村

久しぶりに がんもの煮物食べました。 おうちCOOPで 銀杏入りのがんもを購入しました。 煮汁を作るだけなので 冷凍したがんもを入れて終わり。 手軽ですぐに作れるのがいいです。 なかなか美味しいので 何度もリピートしてます。😊 袋に8個入っているのですが、 そのうちの何個かが すごい当たりと思うぐらい 銀杏がゴロゴロ入っていました。（５，６個ぐらい） （他のがんもには銀杏2～3個ぐらいでした） ちょっと得した気分です。笑 多分お店にも売ってると思います。 コープ　やわらかぎんなんがんも にほんブログ村  

カルディコーヒーで ケイジャンチキンの素を見つけたので 作ってみました。 辛くなくスパイスきいていて 美味しいです😋 液体のたれを チキンに揉みこんでおき あとは焼くだけ。 手軽で簡単。 値段もお手頃でした。 税抜き198円。 カルディ公式サイトリンク ケイジャンチキンを食べるのは 初めてでしたが、 美味しくてなかなか良かったです。 調べてみたら ケイジャンチキンのシーズニング 他のメーカーからも出ているようなので 色々試してみたいと思います。 にほんブログ村

久しぶりに 餃子を作りました。 ホットプレートで焼きながら のんびり作りましたが、 50個も作るのは さすがに疲れますね。😅 同じ形に作るのが 飽きてきたので シュウマイ風や ニラ饅頭のような形など 色々試してみました。 キャベツとひき肉がメインの餃子。 美味しかったですが、 ジューシーな仕上がりにできず 少し残念😭 キャベツを絞り過ぎないようにしましたが、 やはり少し脂身の多いひき肉を使わないと お店のようにはならないようです。 次回は試行錯誤で 美味しい餃子作ってみます😊 にほんブログ村