手打ちそば

 

そば打ち体験しました😀

初めてのそば打ち。

難しかったです😅

夕飯は

冷たいお蕎麦と

簡単にすぐに出来る

かぼちゃやズッキーニ、

サツマイモの黄金焼き。

この黄金焼きは、

かっちゃんねる（YOUTUBE）のレシピで作りました😊

ズッキーニ以外の

黄金焼き動画も

かっちゃんのチャンネルにあります。

私が見た動画は

ゴーヤ

カボチャ

サツマイモ

ズッキーニ

シンプルですが

美味しかったです

お弁当のおかずにも

中々いいですよ👍

******

作ったおそばですが

生地の配合は

そば粉が8割

小麦粉が2割

で二八そばでした。

うどんやパンのように

練らないように

気長に粉に水をなじませる作業。

ぽろぽろのそぼろ状になるまで

指先でぐるぐるって

感じです。

そしてやっと

パンのように押して

まとめる作業に

入れました💦

生地を伸ばすのも

難しく

破れてしまうと

パン生地のようには

くっつかないので

破れたままになってしまうと言われました😱

なんとか生地は出来上がり

細く切りたいのですが

太麺になってしまいます（笑）

コツをつかんで細く切れた！

と思ったら今度は細すぎ😂

同じ太さに

できませんでした。。。

とても楽しかったので

12月にもう一度

そば打ち教室に行くことに決定💗

次回は今日より上手く出来きるといいですが…

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