ベトナム風手羽先揚げ


 週末は旦那さんが 
夕飯を作ってくれました。


ベトナム風手羽先揚げ



素揚げした手羽先を 
レモングラスの効いたソースにからませたそうです。 

 このタレが本当に美味しい～ 

 今年の春に 
家の花壇にレモングラスを植えました 
私はアジア料理が好きなので
 自宅にあれば いつでも使える！
と思ったのですが…

 成長がとても早く 使っても使っても 減りません（笑）

高さは１２０センチぐらいです😅





タイカレー作るときに
入れたり
お茶にしたり
ひき肉をレモングラスに巻いた料理など
あの手この手で使ってます😂

レモングラスは
寒いのが苦手らしく
越冬は出来ないのかな？

今年は
レモングラスを使った料理を
満喫しています😀





にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

チキンアドボ　Chicken Adobo

イメージ
お昼ご飯は フィリピン料理の チキンアドボをつくりました。 I made chicken adobo for lunch today. It's one of Philippine dish. お肉や野菜の煮込み料理で すごく簡単で美味しい♪ It's chicken / pork vegetable stewed and easy to cook. Yum Yum! スープもかけてご飯と一緒に食べるって 教えてもらいました　(´・∀・｀)ﾍｰ It's usually eaten with steam rice in Philippine. You can't stop eating! スープでご飯が進んでしまいます。 材料 手羽元　9本　（今回は770Ｇ） にんにく　２かけ　（皮むいてたたいてつぶす） 玉ねぎ　中2個   (半分に切ったものを4つ切り） 油　　大さじ1 Ａ お酢　１カップ 醤油　１/４カップ さとう　大さじ1 塩　小さじ１　 ローリエ　1枚 水　1カップ 粒コショウ　小さじ１/２ 1.　油を鍋にいれて温める。手羽元に軽く焼き目がつくまで炒める 2.　Ａの調味料と玉ねぎを１に入れて沸騰したら中火～弱火で45～60分煮込む。 出来上がり。 酸味があるので、 苦手な人はお酢ちょっと減らすかお砂糖入れたりなど してみて調整してください。 圧力鍋で作ると時短でさらにホロホロになります😀 前の上司がフィリピン出身で 色々教えてもらいました My previous supervisor who is from Philippine taught me how to cook it. フィリピン料理でよく食べさせてもらったのが What she made for us were アドボ シニガンスープ　（酸っぱスープ） ルンピア　（お肉入った細い春巻きみたいなの） パンセ　　（焼きビーフンににてる） Adobo Sinigang ( Sour Soup) Lumpia　（Spring Roll) Pancit (Fried noodle) 鉄板の4品でポットラックなど
続きを読む

犬は色がわかる？

イメージ
先月に山形にある 愛犬の犬舎へ行って以来 自分が犬の事について知らなかった事が 多かったんだと痛感させられました😢 小麦と玄米と もう少し一緒にいる時間が出来たのかな… など色々考えていたんです。                         小麦と玄米との思い出のキャンプ 自分の中での 後悔もたくさんありますが 今後のためにも私がするべき事をみつけ 前に進まないといけないと思いました。 山形から戻ってきてから 少しづつですが犬について 色々勉強し始めました。 今後少しづつ 自分が学んだ事を ブログに書いていこうと思います。 このブログを読まれた方の中には 知っていて普通な内容なのかもしれません。 お恥ずかしながら 私は本当に知らないことがたくさんです。  色々学んでいこうと思っていますので 暖かく見守っていただけると幸いです。   最近調べていたのは 犬は色を認識できるの？ という事です。 私が子供の頃に 犬や猫は白黒でものが見えてるんだよと 獣医さんに教えてもらった事を覚えています。 もう30年以上も前なので 今は何か新しい情報が出ているのでは と調べてみました。 現代は色々な事が明らかになっているんですね。 犬も色を認識できるという論文が出ていました。 情報元は元救助獣医のミンデイ博士。 動物化学、動物栄養学、獣医学などを学んだ方です。 英文の記事です。 犬はどんな風に世界が見みえているの？ Pet.com - How Do Dogs See the World? このサイトに書かれていたのは 犬が見えるのは青と黄色の2色。 あとは灰色の影として見えるそう。 赤、オレンジ、そして緑は色として認識できない。 獣医師さん向けのサイトにも色の認識について かかれていました。 獣医師のための医療サイト こちらには イタリアの大学が発表した論文に 犬は赤を明確に認識しているが、 赤と緑が隣接すると両方の色を 区別できなくなることが明らかになっていました。 人間の世界でいう赤緑色覚異常に近いそうです。 玄米スイカ好きでしたが この組み合わせだと色の区別できなかったんですね。 色では全く惹きつけられていなかった… そのほかに ミンディさんの記事には 動いている物を見る力は 人より優れている。 動体視力は人の10~20倍高い感度がある。 暗い場所でも、 わずかな光に敏感な
続きを読む

もちもち黒ゴマパン

イメージ
モチモチ黒ごまパンを 焼いてみました。 私が使っているMKホームベーカリーの公式サイトに レシピが載っていました。 リンク↓ MKレシピサイト 米粉を入れるのでモッチリで 腹持ちはとてもよかったです。 食べやすい形って書いてあったのですが、 パン自体はプレーンな味なので 何かつけて食べたい感じです。 丸パンにしてクリームチーズ塗って食べました。 丸や楕円にして間に何かはさむのに向いているパンですね。  普通の軽いパンのイメージで食べすぎると 相当お腹膨れます😅  MKホームベーカリで練りと一次発酵まで するので、 ほったらかしに出来るの助かります。  前のブログでこのホームベーカリーの事書いてるので 時間あるかた良ければ見てみてくださいね。 シナモンシュガーのパンブログ 米粉だけでパンを何度か作っていますが なかなか上手くできず 練習中です(´Д｀ι)ｱｾｱｾ にほんブログ村
続きを読む