グリーンカレー
今夜は グリーンカレー作りました。
使ったのは業務用スーパーで買ったペースト
この商品はタイからの輸入品。かなりお気に入り😀
グリーンカレーペーストは何種類か試してみました。
私が一番好きなのはMAE PLOY
タイ人の知り合いもこのペーストが一番美味しいよ！って
教えてくれました。
こちらです
あと試してみたのはこちら
KANOKEAN
allied
タイの台所
やはりメープロイにはかないません。
ですが、業務用スーパーのペーストはかなり優秀です。
具材は鶏むね、タケノコ、ナス。あるときはインゲン。
今夜は彩りにピーマン入れました。（赤ビーマンあればもっとよかった。。。）
ピカールの冷凍インゲンおすすめです。（少し細目ですが）
お手頃価格で量もたくさん入ってます。
450グラムで430円 (2021年9月時点です)
グリーンカレーを作る時に
必ず入れてほしいのがナンプラーとこぶみかんの葉（ライムリーフ）
葉っぱを1，2枚入れるだけで
こんなに味が変わるんだと重いんす。
こぶみかんの葉は、あまりスーパーで見かけませんが、
ＫＡＬＤＩで売っています。
ナンプラーもほんの少しで、味に変化をつけてくれます。
業務用スーパーでかなりお手頃に手に入るのがうれしい💓
あまり家庭では常備しない調味料とハーブですが
この２つで、お家で本場の味に近づけますよ！
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今日は、
昨日より脚の裏が痛くないのか
びっこ引いてるのが良くなっていました。
ただ、玄米ができものがある所を舐めてしまうので
治りが悪い様子です。
しばらくは靴下をはかせることにしました。
気づくと脱いでいます（笑）
玄米のドアップ
本日もありがとうございます。
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