煮豚

煮豚

豚かたまり肉が3割引きになってた！
ので煮豚作ってみました♪

かたまりのお肉って、なんか高いイメージがあったので
あまり買ったことなかったのよね。
のであまりレパートリーもなかった　笑　


圧力鍋を使って
しょうゆベースで煮込んでみました。
味をしみさせるために前日に煮込んだものを　
ジップロックに空気抜いて入れて1日冷蔵庫でつけ置き。
ゆで卵もついでに煮汁に漬け込んだので　
おかず一品増えた　笑　


塊肉　300グラム
ショウガ　スライス大き目の5枚　
ニンニク　2かけ　
ネギ　青い部分5センチくらいにして３本　
水　　1と1/2カップ　
しょうゆ　1/2カップ　
酒　1/2カップ　
みりん　1/4　
砂糖　大さじ４　



にほんブログ村